Uzun mühlet tok kalmak istiyorsanız bunları yiyin! Leptin hassaslığını artırıyor, ghrelin düzeyini düşürüyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, “Her öğünde protein içeren besinler bulundurulmalı. Yağsız et, tavuk, balık, yumurta, süt, yoğurt, kuru baklagiller, yağlı balıklar, ceviz, badem, fındık, keten tohumu, susam, tahin, chia tohumu üzere yiyecekler tüketilmeli” dedi.

Güngör, yavaş yemek yemenin istikrarlı leptin salınımını destekleyeceği için iştahı denetim etmeyi ve daha sağlıklı beslenmeyi sağladığına dikkat çekti.

Günlük hayatın süratli temposunun bilhassa büyük kentlerde birçok insanın öğünlerini atlamasına, tertipli ve sağlıklı beslenememesine yol açtığını belirten Güngör, “Bu sebeple de çabuk ulaşılan, yağlı, yüksek kalorili ve doyurmak bir yana, daha çabuk acıktıran besinler tercih ediliyor. Meğer kimi yiyecekler var ki, yendikten sonra uzun müddet midede tokluk hissi oluşturuyor” açıklamasında bulundu.

Tokluk için yüksek kalorili besilerin tüketilmesine gerek kalmayacağını belirten Hande Güngör, “Her öğünde protein içeren besinler bulundurulmalı. Proteinler hem leptin hassaslığını artırırken, sindirim müddeti daha uzun sürdüğü için ghrelin düzeylerini düşürmede ve kilo vermede etkilidir” dedi ve ekledi:

“Yağsız et, tavuk, balık, yumurta, süt, yoğurt, ayran ve kuru baklagillere öğünlerde yer verilmeli. Yağlı balıklar, zeytinyağı, avokado, ceviz, badem, fındık, keten tohumu, susam, tahin, chia tohumu üzere sağlıklı yağlar tüketilmeli. Böylelikle omega 3 ve omega 6 sağlıklı yağ asitlerinden faydalanarak, mide boşalımı ve tokluk müddetini uzatılmış olur. Su tüketimi, kalorisiz, şeker eksiz sıvılar tercih edilmeli.”

Sürekli atıştırmak yanlış

Öğün saatlerinin planlanmasının da çok kıymetli olduğuna değinen Hande Güngör, şöyle devam etti:

“Tüm besin öğelerini içeren istikrarlı ve sistemli bir beslenme planı uygulanmalı. Sık sık atıştırma alışkanlığı ve tıkınırcasına yeme davranışlarından uzak durulmalı.”

“Yemek yeme sürenizi uzatarak, daha yavaş yeme alışkanlığı edinilmeli. Yavaş yemek yemek istikrarlı leptin salınımını destekleyerek iştahı denetim etmenizi sağlar. Bunun için yeme sürenizi etkileyen faktörleri fark edip, değiştirmeyi ya da uygunlaştırmayı hedefleyin.”