Zeytinyağının gölgesinde kalıyor lakin omega-6 deposu: Fıstık yağının bilmemiz gereken 5 yararı

Fıstık yağı çoğunlukla zeytinyağı yahut hindistancevizi yağı tarafından gölgede bırakılır. Fakat çok taraflılığı ve besin niteliği nedeniyle onu gün yüzüne çıkaralım.

Bu yağ daha fazla ilgiyi hak ediyor. Yüksek dumanlanma noktası ve fındık aromasıyla tanınan olsa da, fıstık yağı yalnızca bir yemek pişirme aracından çok daha fazlasıdır. İşte mutfağınızda yer edinmesi için kimi şaşırtan sıhhat yararları ve nedenleri.

1- KALP HASTALIKLARINDAN KORUR

Fıstık yağı, bedendeki kolesterolü taklit eden bitki bileşikleri olan fitosteroller açısından doğal olarak zengindir. Bu bileşikler emilim için diyet kolesterolüyle rekabet ederek genel kolesterol düzeylerini düşürür. Çalışmalara nazaran, fitosteroller ayrıyeten atardamar sıhhatini güzelleştirmeye yardımcı olarak ateroskleroz riskini azaltır. Öbür yağların bilakis, fıstık yağı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar ortasında bir istikrar kurarak onu bilhassa kalp dostu yapar.

2- UZUN ÖMÜR İÇİN DOĞAL BİR KAYNAK

Fıstık yağında bulunan güçlü bir antioksidan olan resveratrol, çoklukla daha yeterli kardiyovasküler sıhhat, azalmış iltihap ve gelişmiş beyin işlevi ile ilişkilendirilir. Bu bileşik, hücre hasarını hızlandıran oksidatif gerilimle savaştığı için yaşlanma tersi yararlarla da ilişkilendirilir. Fıstık yağının resveratrol içeriği, onu yaygın yağlara kıyasla eşsiz bir diyet desteği yapar.

3- GÜÇLÜ CİLT BARİYERİ

Fıstık yağı, yüksek konsantrasyonda E vitamini (tokoferoller) içerir, cilt elastikiyetini güzelleştirir ve yara düzgünleşmesini hızlandırır. Anti-inflamatuar özellikleri egzama yahut sedef hastalığı üzere rahatsızlıkları yatıştırabilir. Fıstık yağındaki yağ asidi profili, cildin lipit bariyerini güçlendirerek su kaybını önler ve cildi nemli fiyat.

4- HORMONLARI DENGELER

Fıstık yağını farklı kılan şey hormonal sıhhati etkileme yeteneğidir. Yağ, hormon üretiminin öncüleri olan linoleik asit üzere çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA’lar) içerir. Bu yağ asitleri, bedenin iltihaplanmaya verdiği yansıyı düzenlemeye ve hücresel bağlantısı güzelleştirmeye yardımcı olur, bu da hormonal dengesizlikleri olumlu istikamette etkileyebilir.

5- OMEGA-6 İLE BİLİŞSEL FONKSİYONU ARTIRIR

Omega-3 yağları çoklukla ilgi odağı olsa da, omega-6 yağ asitleri de tıpkı derecede değerlidir ve fıstık yağı varlıklı bir kaynaktır. Bu yağlar beyin sıhhati için hayati değer taşır, sinirsel irtibatı dayanaklar ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi azaltır. Fıstık yağındaki resveratrol, beyin hücrelerini toksinler yahut oksidatif gerilimin neden olduğu hasardan koruyarak bunu tamamlar ve potansiyel olarak Alzheimer üzere nörodejeneratif hastalık riskini azaltır.

Bu makale yalnızca genel bilgi verme hedefiyle yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir.