Zirvedeki karları çuvalla toplayıp yaza kadar saklıyorlar, yazın tatlı yapıyorlar
Aydın’ın Bozdoğan ilçesinin simgesi olan kar helvasının sırrı Madran Dağı’nın zirvesinden toplanan karlardan geliyor.
Aydın’da Bozdoğan ilçesinin simgesi olan “kar helvası” yaz aylarında sevilerek tüketiliyor. Bozdoğan’da yaşayan Muammer ve Emrah Başalan kardeşler, atalarından kalan dede mesleğini sürdürerek Madran’ın zirvesinde biriken karı zorlu şartlar altında topluyor. Çuvallara toplanan karlara el gücüyle basılıyor.
Çuvallara saklanan karların bir kısmı özel alanlarda toprağın altına gömülerek muhafaza ediliyor. Bir kısmı ise ilçe merkezine indirilerek soğuk hava depolarında saklanıyor. Bu yöntemler ile doğal kar yaz aylarına kadar saklanıp kar helvası yapımında kullanılıyor.
Başalan kardeşler, “Bu iş bizim için sadece geçim kaynağı değil, atalarımıza vefa” diyerek Madran’ın zirvesinden gelen serinliği gelecek kuşaklara taşımayı hedeflediklerini belirtti.
Doğal ve serinletici özelliği ile kar helvası bölgede yazın yalanan sıcak havalara karşı bir ilaç niteliği taşıyor. Hem bölge halkı hem de bölgeyi ziyaret edenler sıklıkla tercih ediliyor.
Muğla Cumhuriyet Başsavcılığı, Hande Yener hakkında "Cumhurbaşkanına hakaret", "Anayasal düzeni hedef alma" ve "Mevcut iktidarı devirme" suçlamalarıyla soruşturma başlattı.
Türk resminin öncülerinden Osman Hamdi Bey'in önemli eserlerinden "Cami Kapısında (At the Mosque Door)", Londra'da müzayedeye çıkacak.
Seda Öğretir'in moderatörlüğündeki Zincirleme Reaksiyon'nun bu haftaki bölümünde; ABD, İsrail ve İran arasındaki gerilim ile yeni nesil savaş teknolojileri ele...
Geçtiğimiz hafta kızını kucağına alarak ilk kez anne olan Begüm Öner, bugün 37 yaşına bastı. Ceyhun Fersoy da eşinin doğum...
Pixar, tüm dünyada pek çok hayranı bulunan "Sevimli Canavarlar" (Monsters, Inc.) serisinin üçüncü filmi için çalışmalara başladı.
Grammy ödüllü ABD'li rap şarkıcısı ve prodüktör Kanye West, Türkiye'deki ilk konserini 30 Mayıs'ta verecek.
Bir süredir lösemiyle mücadele eden Cansever, şimdilerde ilik nakli ameliyatı için gün sayıyor. Tedavisi devam eden ünlü isim, son durumuyla...
Şevket Çoruh ve İlker Ayrık, "Bir Baba Hamlet" tiyatro oyununun temsili için Dubai'ye gitmişti. Uçuşlar iptal olunca mahsur kalan ünlü...
Perşembe akşamı Star TV'de seyirciyle buluşan "Sevdiğim Sensin" dizisi, dün akşam yayınlanan dördüncü bölümüyle zirveye yerleşti.
Başrollerini Çağlar Ertuğrul ve Derya Pınar Ak'ın paylaştığı "Çirkin" için geri sayım başladı. Merakla beklenen dizinin ilk tanıtımı yayınlandı.
"Wicked Game", "Blue Hotel" gibi popüler şarkılarıyla tanınan Chris Isaak, Türkiye'ye geliyor. Ünlü şarkıcı, konserler öncesi Türk hayranlarına mesaj gönderdi.
Caz, hip-hop ve klasik müziği akıcı bir şekilde harmanlayarak sınırları kaldıran Alfa Mist, “Roulette Tour” adlı dünya turnesi kapsamında İstanbul'a...
Rus müzisyen Kirill Richter, Türkiye'ye geliyor. 36 yaşındaki ünlü isim, mayıs ayında Ankara ve İstanbul'da müzikseverlerle buluşacak.
2020 yılında yaptığı açıklamaların ardından "Filozof Atakan" olarak bilinen Atakan Kayalar, 6 yıl sonra geri döndüğünü açıkladı. Atakan, sosyal medya...
Türkiye gıda sektörünün tüm paydaşlarını tek bir vizyonda birleştiren Foodist İstanbul, 1-4 Eylül 2026 tarihlerinde küresel ticaretin merkez üssü olmaya...
İLGİLİ HABERLER
ZİYARETÇİ YORUMLARI
YORUM YAZ