Eşsiz mutfağı ve güçlü kültürel yapısıyla Gaziantep, GastroAntep ile bir kere daha dünya sahnesinde. Şenliğin birinci gününde düzenlenen kortej ile yükselen coşku, oradaki dükkanların ve herkesin yoğun ilgisi dikkat çekti.
Gaziantep Kalesi’nde birleşmeler kalabalıklaşırken, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Bandosu’nun çaldığı müzikler eşliğinde kent tarihi noktalarından olan Bakırcılar Çarşısı ve Almacı Pazarı’ndan toplanma Balıklı Meydanı’na geldi. Balıklı Meydanı’ndan otobüsler, nostaljik araçlar ve motorlarla devam eden kortej, aktifliklerin yaşanacağı Şenlikler Parkı’na kadar devam etti. Araç kortejinde üstü açık otobüslerle selamlandı ve şenliğe bir kere daha davet yapıldı.
Korteje, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, AK Parti Küme Başkanvekili ve AK Parti Gaziantep Milletvekili Abdulhamit Gül, milletvekilleri Derya Bakbak, Bünyamin Bozgeyik, Mesut Bozatlı, belediye yönetimi, hastalık için kente gelen ünlü şefler, bisikletliler, atletler, toplantıya katıldı ve katıldı.
BAKAN ERSOY VE LİDER ŞAHİN ÜZÜM PEKMEZİ YAPTI
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından restore edilerek kente kazandırılan Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi, GastroAntep Kültür Yolu Şenliği aktiflikleri kapsamında Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla açıldı.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ve Gaziantep Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin, AK Parti Küme Başkanvekili ve AK Parti Gaziantep Milletvekili Abdulhamit Gül, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, AK Parti Gaziantep Milletvekilleri Derya Bakbak, İrfan Çelikaslan ve Bünyamin Bozgeyik Kayna Sabun ve Pekmez Müze’ Açılış öncesinde incelemelerde bulunuldu.
Bakan Ersoy ve Lider Şahin üzüm pekmezi yaptı.
Bakan Ersoy bakanlığı işaretli eser olan ve üzümden yapılan basıldığına bakıldı.
Pekmez Müzesi ziyaretinin akabinde Sabun Müzesi’ne geçildi.
Müzede sabunun üretim aşamalarını anlatan kısmı incelendi.
ŞEFLER YÖRESEL LEZZETLERİ YORUMLADI
GastroAntep Kültür Yolu Şenliği kapsamında, Gaziantep’in kaynağını içeren birinci yemek kitabının muharriri Sermin Ocak anısına özel bir atölye çalışması yürütülüyor.
Festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri olan bu atölyede, kentteki ünlü otellerin şefleri hünerlerini sergileyerek karşılaştırmaya yarıştı.
Gaziantep’teki 6 farklı standartta profesyonel aşçılar, kent varlıklı mutfaktan esinlenerek, vegan, vejetaryen ve şifalı eserler hazırlandılar.
“Türkiye’nin ve Dünya Kıymetli Şefleri Gaziantep’in Besinleri ile Vegan, Vejetaryen ve Şifa Eserlerine Taraf Verecek”, çevredeki yarışmada liderliğini üstlenirken, şefler Gaziantep’in yöresel lezzetlerini kendi özgün dokunuşlarıyla tekrar yorumladı.
Bu gastronomi şöleni, yalnızca lezzetleri değil, şeflerin sunumu ve yaratıcı stratejilerini da öne çıkardı. Yöresel ürünlerin çağdaş tekniklerle harmanlandığı tabaklar, programdan büyük ilgi gördü.
ENGELSİZ ÖMÜR MERKEZİ TÜRKİYE’YE ÖRNEK OLDU
Türkiye’de birinci, Avrupa’da ise özelliği ve büyüklük açısından ikinci olan, yaklaşık 30 bin metrekare alana kurulu Büyükşehir Belediyesi Manisiz Ömür Merkezi işitme, konuşma ve zihinsel engellilere yönelik özel eğitim bölümleri başlangıçta oluşturuldu. Merkezde, sistemdeki yönetim sistemindeki terapi sonuçlarının yanı sıra sıra otizm ve demans odaları için dizayn edilen odalara dikkat ediliyor.
Bu yeteneğin engelli olmasını sağlayan toplumla bütünleşmelerini sağlayan Büyükşehir, “Engelsiz Kent Gaziantep” kişiliğine yakışır hizmetlerine bir yenisini daha eklemiş oldu. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin “Engelin yaşlıydı, ayaktaydı, beğenilen ve kulakta değil yaşamayan beğenilen nasırlaşmış kalpte” dedi. Manisiz Hayat Merkezi’nde, engelliler için meslek edindirme kurslarıyla iş yerinde istihdam edilmeleri sağlanarak, engellilerin güçleri güçlendiriliyor.
