Tam tamına 100 yaşında ve hâlâ 66 yıl evvel kurduğu işinin başında: Tatil, bayram demeden günde 12 saat çalışıyor! Uzun ömürlü olmasının sırrını paylaştı

Nebbiuno, İtalya’nın kuzeyinde Maggiore Gölü’nü zirveden gören bir kasaba. Bar Centrale ise Nebbiuno’nun en tanınan yerlerinden biri.

Saatler 15.00’i gösteriyor. Çalan telefonu Bar Centrale’nin sahibi Anna Possi açıyor. Possi, telefonda birkaç dakika konuştuktan sonra “Ben seni birazdan arayayım mı? Müşterim var da…” deyip tezgahın başına dönüyor.

Possi, kafesini her gün sabah 7.00 sularında açıp akşam 19.00 üzere de kapatıyor. Aslına bakılırsa bu çalışma saatleri İtalya’daki kafeler için epeyce sırada. Ülkedeki barista’ların birçok bu halde çalışıyor. Ancak Possi’yi meslektaşlarından ayıran kıymetli bir özelliği var: Yaşı. Possi, tam 100 yaşında!

Yakın vakitte onursal bir unvan olan Cumhuriyet Kumandanı nişanına layık görülen Possi, kuşaklardır halkın tanıdığı ve sevdiği bir isim olarak Nebbiuno’nun sembollerinden biri haline gelmiş durumda.

TATİL BAYRAM DEMEDEN ÇALIŞIYOR

Geçtiğimiz günlerde The Guardian’a konuşan Possi, “Pazar günleri, Paskalya, Noel fark etmez, ben daima çalışıyorum. Hiç tatil yapmıyorum” sözlerini kullandı. Possi, rutininin Bar Centrale’nin kapılarını birinci defa açtığı 1 Mayıs 1958 tarihinden bu yana değişmediğini belirtti.

Eşiyle birlikte işlettikleri kafede espresso ve cappuccino servisiyle başladıklarını, 1971 yılında içki ruhsatı da aldıklarını söyleyen Possi, “Asıl büyük değişiklik müzik kutusunu almamızla yaşandı. Bar Centrale çok tanınan oldu. Çok uzaklardan müşteriler gelmeye başladı. Burada buluşuyor, dans ediyorlardı. Bir de langırt masamız vardı. Kasabadaki en çağdaş bar bizimkiydi” tabirlerini kullandı.

Eşinin 1974 yılında hayatını kaybetmesinin akabinde Possi kendini iki çocuğunun yetiştirilmesine ve Bar Centrale’ye adadı. Possi’nin kızı Cristina, “Babam öldükten sonra annem asla hayatına birini almak istemedi. Yalnızca bize ve işine odaklandı” diye konuştu.

ÜNLÜ İSİMLERİN UĞRAK YERİYDİ

Possi, 1960’lardan 1980’lere kadar olan devri Bar Centrale tarihindeki “en hoş yıllar” olarak nitelendirerek, AC Milan’ın oyuncuları Gianni Rivera ve Fulvio Collovati dahil pek çok ünlü ismin kafenin müdavimleri ortasında olduğunu söyledi. Bununla birlikte Possi nostaljiye kapılmadığını da kelamlarına ekledi.

Bar Centrale’de bugün müzik kutusu yok fakat müşterilerin bir halk kütüphanesi üzere kullanabildikleri kocaman bir kitaplık bulunuyor. Müşteriler kahvelerini içerken buradan aldıkları kitapların sayfalarını çevirebiliyor. Yalnızca pazar günlerine özel konut imali elmalı turtanın lezzeti lisandan lisana dolanıyor. Possi, “Servisi hala ben yaptığım için artık ‘vintage’ bar diye biliniyoruz” dedi.

Bununla birlikte çağdaş teknolojiden vazgeçmediklerini de vurgulayan Possi, “Her sabah bilgisayarı açıp haberlere ve borsaya bakıyorum. Her şeyi okuyorum. Hâlâ öğrenmek ve olanı biteni daha yeterli anlamak istiyorum” sözlerini kullandı.

Bar Centrale’nin duvarındaki tabelada “İtalya’nın en yaşlı barista’sı burada bulunur” yazıyor

100 YAŞ HABERLERİ İLGİYİ ARTIRDI

Bar Centrale’nin müşterilerinin birçoklarını kasabada yaşayan emekliler oluşturuyor. Bu müşteriler bazen yalnızca Possi’ye hal hatır sormak için kafeye geliyor, bir şey içmeden meskenlerine dönüyor.

Ne var ki Possi’nin 16 Kasım’da kutladığı 100’üncü yaş günüyle ilgili haberler, Bar Centrale’ye olan ilgiyi artırdı. Possi, kasaba dışından birçok yeni müşteri geldiğini belirterek, “Benimle tanışmaya geliyorlar zira hâlâ çalışıyor olmamın imkânsız olduğunu düşünüyorlar. Buradan ayrılırken keyifli ve güç toplamış biçimde ayrılıyorlar. Ne yaydığımı ben de bilmiyorum” dedi.

Possi, uzun yaşamasının sırrının daima diğerleriyle bir ortada olmak olduğunu düşündüğünü de söz ederek, “Melankolik olmak istemiyorum. Yaşamak, insanların ortasında olmak istiyorum” diye konuştu.

Yakın vakitte emekli olmaya niyeti olmadığını da kelamlarına ekleyen Possi, “Sağlığım elverdiğince çalışmaya devam edeceğim” derken gençlere de “Keyif alacağınız bir iş seçin” tavsiyesinde bulundu.

İTALYA ASIRLIK BAYANLARIN ÜLKESİ

Possi’nin memleketi İtalya’da asırlık insanların sayısı günden güne artıyor. Ülkenin istatistik kurumu ISTAT’ın bilgilerine nazaran, 2023 sonu prestijiyle 100 yaşını devirmiş İtalyanların sayısı 22 bin 552 ile doruğa ulaştı. Bu asırlık insanların kıymetli bir çoğunluğunun bayan olması da dikkat cazibeli.

İtalya’nın şu an en yaşlı şahısları 114 yaşındaki Claudia Baccarini ile ondan yalnızca 1 ay küçük olan Lucia Laura Sangenito. 2017 yılında 117 yaşındayken hayatını kaybeden Emma Moreno ise 11 ay boyunca dünyanın en yaşlı insanı unvanını elinde tutmuştu.

The Guardian’ın “‘I’m always working’: Italy’s centenarian barista on her longevity” başlıklı haberinden derlenmiştir.