Fare bulduğu karpuzu afiyetle yedi. Gören cep telefonuna sarıldı

Şefler Erzurum mutfağını keşfetti. Listenin başında yer aldı: “Dünya çapında bir lezzet”

Erzurum Kültür Yolu Festivali kapsamında kente gelen ünlü şefler, 39 lezzet durağını ziyaret ederek cağ kebabı, su böreği ve kadayıf dolması gibi yöresel tatları deneyimledi.

Giriş: 23-08-2026 17:00Çevre & Yaşam

Şefler Erzurum mutfağını keşfetti. Listenin başında yer aldı: “Dünya çapında bir lezzet”

Kültür ve Turizm Bakanlığı bünyesinde gerçekleştirilen Erzurum Kültür Yolu Festivali, şehrin zengin mutfak kültürünü usta şefler ve gastronomi uzmanlarıyla buluşturdu.

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında kente gelen tanınmış isimler, Erzurum’un tescilli lezzetlerini yerinde inceleyerek tadım yaptı.

Şef Ayvaz Akbacak’ın ev sahipliğinde düzenlenen programa katılan Sahrap Soysal, Asuman Kerkez, Eyüp Kemal Sevinç ve Kübra Sultan Yüzüncüyl gibi uzmanlar, kentte belirlenen 39 lezzet durağını ziyaret etti.

Cağ kebabı, su böreği, kadayıf dolması, lor dolması ve tatar aşı gibi yöresel tatları deneyimleyen şefler, özellikle doğal meralarda beslenen genç kuzulardan hazırlanan cağ kebabına hayran kaldı.

Sahrap Soysal’ın “dünya çapında bir lezzet” olarak nitelendirdiği cağ kebabının yanı sıra Erzurum’un semaver çayı ve kıtlama şekeriyle sürdürülen sohbet geleneği de konuklardan büyük ilgi gördü.

Festivalin yerel işletmelere ve kadın emeğine sağladığı katkıya değinen katılımcılar; Palandöken Kadın Kooperatifi ve Tepsi Su Böreği gibi aile işletmelerinin geleneksel reçeteleri yaşatma çabasını takdirle karşıladı.

Yöresel lezzetlerin doğru adreslerde tanıtılmasının önemine vurgu yapan usta isimler, festivalin kent ekonomisine ve Erzurum mutfağının uluslararası bilinirliğine önemli bir ivme kazandırdığını söyledi.

Lezzet

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Fare bulduğu karpuzu afiyetle yedi. Gören cep telefonuna sarıldı

Japonya’nın milli şampiyonları Miura ve Kihara’dan müjdeli haber geldi

Tutkusunun peşinden gitti. Kültürel miras taşıyıcısı ünvanı sahibi oldu

Umutla yetiştirdi, gözyaşlarıyla anlattı. Ürünlerine müşteri bulamadılar

TEKNOFEST Mavi Vatan’da üçüncü gün heyecanı. Adım atacak yer kalmadı

Dışarısı 55, içerisi 80 derece. Serinlemek için bunları yapıyorlar

YORUMLARYorum Yok

DÜŞÜNCELERİNİZİ PAYLAŞINYanıtı iptal et

Ana Sayfa›Çevre & Yaşam

Japonya’nın milli şampiyonları Miura ve Kihara’dan müjdeli haber geldi

Azimleriyle gönülleri fetheden, Japonya'nın buz pateni şampiyonları Miura ve Kihara dünya evine giriyor.

Giriş: 23-08-2026 14:24Çevre & Yaşam

Buz pateninin en çok takip edilen spor dallarından bir olduğu Japonya’da, halkın kalbini kazanan milli buz pateni şampiyonları Riku Miura ve Ryuichi Kihara, Pazar günü nişanlandıklarını duyurarak buz üzerindeki profesyonel partnerliklerini özel hayatlarına taşıdılar.

Kihara’nın buz pistinde diz çökerek Miura’ya evlenme teklifi ettiği anın fotoğrafı eşliğinde “Nişanlandık.” diye yazdıkları Instagram paylaşımında, “Hem mutlu zamanlarda hem de zor zamanlarda, birbirimizi her adımda destekleyerek birlikte çok fazla anı paylaştık.” diye de ekledi çift.

“Riku-Ryu” olarak bilinen 24 yaşındaki Miura ve Cumartesi günü 34 yaşına giren Kihara, Şubat ayında Milano Cortina Kış Olimpiyatları’nda artistik buz pateninde altın madalya kazanan ilk Japon çift oldu.

Gülümsemeleri, kahkahaları ve kucaklaşmalarıyla tanınan çift, 2019’da bir araya gelmelerinden Nisan ayında buz pateni sporunun rekabetçi alanından emekliliklerini açıklamalarına kadar süren dönemde hem zorlu hem de mutlu zamanlar geçirdiler.

Kihara tekrarlayan sırt sakatlıklarıyla, Miura ise kronik durumdaki çıkık omuzuyla defalarca yarışarak yıllarca süren engelleri birlikte aştılar.

Masalsı gösterilerinin zirve noktası ise, savaş, hayatta kalma ve zafer temaları üzerine kurulu Milano performanslarıydı.

Alışılmadık bir hata nedeniyle beşinci sıraya gerileseler de, izleyenleri büyüleyen ücretsiz bir gösteriyle sahalara geri döndüler ve performansları sona ermeden çok öncesinde bile kalabalık ayakta alkışlamaya devam etti.

Zamanında dünya rekoru kırarak birer altın madalya kazandılar. Son yenilgilerinin ardından duygusal olarak tamamen yıkıldığını belirten Kihara, Japon televizyonlarında sayısız kez tekrar tekrar yayınlanan görüntülerde aniden gözyaşlarına boğulmuştu.

Çift, Pazar günü yayınladıkları ve beş saat içinde 14 binden fazla tebrik mesajı alan gönderilerinde, zamanla birbirlerinin hayatlarının yeri doldurulamaz parçaları haline geldiklerini belirtti.

Buz Kihara

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Fare bulduğu karpuzu afiyetle yedi. Gören cep telefonuna sarıldı

Şefler Erzurum mutfağını keşfetti. Listenin başında yer aldı: “Dünya çapında bir lezzet”

Tutkusunun peşinden gitti. Kültürel miras taşıyıcısı ünvanı sahibi oldu

Umutla yetiştirdi, gözyaşlarıyla anlattı. Ürünlerine müşteri bulamadılar

TEKNOFEST Mavi Vatan’da üçüncü gün heyecanı. Adım atacak yer kalmadı

Dışarısı 55, içerisi 80 derece. Serinlemek için bunları yapıyorlar

YORUMLARYorum Yok

DÜŞÜNCELERİNİZİ PAYLAŞINYanıtı iptal et

Ana Sayfa›Çevre & Yaşam

Tutkusunun peşinden gitti. Kültürel miras taşıyıcısı ünvanı sahibi oldu

Adana'da lise yıllarında merak saldığı tespihleri biriktirip koleksiyon yapmaya başlayan Muhammed Alpaslan Çetin (32), üniversiteden mezun olduktan sonra tutkusunun peşinden gitti.

Giriş: 23-08-2026 08:48Çevre & Yaşam

Ailesinden ve çevresinden gördüğü tespih kültüründen etkilenen Muhammed Alpaslan Çetin’in, bu sanata ilgisi lise yıllarında başladı. İlk ve ortaöğretimini Adana’da tamamlayan Çetin, daha sonra Kilis 7 Aralık Üniversitesi Muallim Rıfat Eğitim Fakültesi Okul Öncesi Öğretmenliği Bölümü’nü kazandı.

Üniversite yıllarında da tespih merakı devam eden Muhammed Alpaslan Çetin, bir yandan eğitimini sürdürürken diğer yandan farklı parçalar toplayarak koleksiyon oluşturdu. Üniversiteden başarıyla mezun olan Çetin, yıllardır tutkuyla bağlı olduğu tespih sanatınının peşinden gitmeye karar verdi.

Tespih tezgahının başına geçen Muhammed Alpaslan Çetin, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ‘Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı’ ünvanı da aldı. Tespih merakının zamanla hayatının merkezine yerleştiğini anlatan Çetin, “Tespihe duyduğum bu yoğun ilgi daha sonra beni ustalığa kadar getirdi” dedi.

2017’DEN BU YANA EL EMEĞİYLE ÜRETİYOR

Muhammed Alpaslan Çetin, 2017 yılından bu yana aktif olarak tespih yaptığını belirterek, “2022 yılında da Kültür ve Turizm Bakanlığı ‘Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı’ ünvanı aldım. Ölene kadar bu mesleği, bu sanatı geliştirmeyi ve sürdürmeyi düşünüyorum. Tespihin hobisi, kullanımı, yapımı hepsi ayrı güzel. Ben tüm bunları tattım. Türk el sanatlarımızın hepsi güzel tabi ama tespih bunların arasında bir başkadır. Gençlerin de bu sanata yoğun ilgisi var. Özellikle son 5-6 yıldır hem kullanım hem ustalık açısından yoğun talep gösteriyorlar. Ben bu sanatın daha da büyüyerek gideceğini düşünüyorum” diye konuştu.

Tespih yapımı ve tasarımındaki süreçten de bahseden Çetin, “Bir tespihin yapımının; ölçüm, kesim, taslaklama, delim, habbe ve imame gibi parçaların yapımı gibi çeşitli aşamaları var. Yapım aşamasında süre malzemeye göre değişkenlik gösteriyor. Doğal malzemeler olan kehribar ya da ağaç türleri çok daha zaman alırken, yapay malzeme dediğimiz katalin, sıkma kehribar gibi malzemelerden elde ettiğimiz tespih biraz daha hızlı çıkabiliyor. Ama en kolay malzemeden bile tespih yapımı 2 güne yakın sürüyor. Cilasına ve ip dizimine kadar kendimiz yapıyoruz. Tespihçi esnafı ve koleksiyonerlerden yoğun talep oluyor. Tespihlerimiz Türkiye’nin hatta dünyanın her yerine gidiyor” ifadelerini kullandı.

Çetin Kültür Malzeme Tespih Yapımı

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Fare bulduğu karpuzu afiyetle yedi. Gören cep telefonuna sarıldı

Şefler Erzurum mutfağını keşfetti. Listenin başında yer aldı: “Dünya çapında bir lezzet”

Japonya’nın milli şampiyonları Miura ve Kihara’dan müjdeli haber geldi

Umutla yetiştirdi, gözyaşlarıyla anlattı. Ürünlerine müşteri bulamadılar

TEKNOFEST Mavi Vatan’da üçüncü gün heyecanı. Adım atacak yer kalmadı

Dışarısı 55, içerisi 80 derece. Serinlemek için bunları yapıyorlar

YORUMLARYorum Yok